En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la presidenta de Guadalajara, Vero Delgadillo, presidió el encuentro “Nutrir familias, cuidar comunidades”, organizado por el Sistema DIF Guadalajara, un espacio de aprendizaje, intercambio y reconocimiento de iniciativas que promueven la alimentación saludable y sostenible como un derecho humano y un elemento fundamental para el bienestar comunitario.
Como parte de este compromiso, a lo largo de este año DIF Guadalajara entregó un total de 1 millón 70 mil 912 apoyos, raciones alimenticias y refrigerios a población en situación de vulnerabilidad.
“Para nosotros lo más importante es llevar alimento a las personas que más lo necesitan. Llevar alimento a las comunidades donde se requiere. Esto ha sido una prioridad y reflejo de ello es que hemos entregado un millón 70 mil porciones de comida a lo largo de este año. Estas acciones son importantes porque lo que hacemos en nuestros comedores, lo que hacemos en estos espacios, es generar comunidad y lazos entre las personas”, expresó.
La jornada fue dedicada a compartir conocimientos, proyectos y experiencias que contribuyen al aprovechamiento responsable de los alimentos y al fortalecimiento de comunidades más saludables, resilientes y sostenibles.
Acompañada de beneficiarias y beneficiarios directos de los programas de DIF Guadalajara, Vero Delgadillo participó en la presentación del recetario “Del Planeta al plato”, elaborado por la Dirección de Habilidades y Desarrollo Comunitario en equipo con las cocineras del Organismo, como parte del proyecto Cocinando en Familia.
“Estas acciones son importantes porque lo que hacemos en nuestros comedores, lo que hacemos en estos espacios, es generar comunidad y lazos entre las personas”, agregó.
El recetario es resultado del trabajo colaborativo para promover alternativas de alimentación en los hogares.
La Presidenta de DIF Guadalajara, Gabriela Barragán, resaltó el valor de los comedores comunitarios como espacios que, además de contribuir a la alimentación de las personas, fortalecen los vínculos sociales, la convivencia y el sentido de pertenencia.
“En DIF Guadalajara trabajamos para que nuestros comedores sean justamente eso: lugares donde, además de recibir un alimento, las personas encuentren cercanía, atención y la oportunidad de convivir”, mencionó la Presidenta de DIF Guadalajara.
Como parte de las actividades, las y los asistentes realizaron un recorrido por distintos módulos, donde conocieron y degustaron recetas incluidas en el recetario, descubriendo opciones para incorporar ingredientes y preparaciones saludables a la alimentación cotidiana.
La Directora General de DIF Guadalajara, Verónica Gutiérrez Hernández, mencionó que el Recetario “Del Planeta al plato” busca ir más allá de compartir opciones de alimentación saludable, al promover la convivencia y la participación de niñas y niños en la preparación de los alimentos, así como el involucramiento de madres, padres y personas cuidadoras en la formación de hábitos saludables desde la infancia.
“El recetario también invita a cocinar en familia. Incluye actividades para que niñas y niños participen y aprendan, así como un pasaporte nutritivo para registrar sus experiencias. Involucrar a madres, padres y personas cuidadoras permite compartir responsabilidades y acompañar la formación de hábitos desde la infancia”.
La jornada también contó con cuatro ponencias que acercaron a las personas participantes a experiencias de organización comunitaria, producción local y consumo responsable.
La primera, “Cultivar alimentos, cultivar comunidad”, estuvo a cargo del Huerto Agroecológico Universitario ITESO, un laboratorio vivo impulsado por estudiantes y acompañado por especialistas, donde se promueve el aprendizaje de prácticas de cultivo sostenible que complementan la formación académica.
Posteriormente, se presentó “Del productor a la comunidad: crear espacios para comercializar alimentos locales”, con la participación de Lake Chapala Farmers Market, iniciativa que conecta a productores locales con consumidores mediante espacios de distribución, intercambio y convivencia comunitaria.
La tercera ponencia, “Alimentación consciente: transformar nuestra relación con los alimentos”, estuvo a cargo de Vega-Tianguis, un espacio comunitario de comercialización y convivencia que promueve la alimentación libre de crueldad animal y el apoyo colectivo a estas prácticas.
Asimismo, “Hacer comunidad para cuidar”, presentada por Nenúfar Ecotribu, abordó la importancia de fomentar el cuidado del entorno desde la vida cotidiana y fortalecer los vínculos comunitarios a través de acciones responsables y sostenibles.
Durante el encuentro también se presentó el proyecto Raíces Comunitarias DIF, una iniciativa que contempla el desarrollo de huertos urbanos en los Centros de Desarrollo Comunitario, Centros de Desarrollo Infantil y Comedores Comunitarios de DIF Guadalajara, con el propósito de acercar a las comunidades a la producción de alimentos y fomentar prácticas de cultivo y aprovechamiento responsable.
Con este encuentro, DIF Guadalajara refrenda su compromiso con el bienestar integral de las familias, impulsando espacios de participación, aprendizaje y corresponsabilidad que contribuyan a construir una cultura alimentaria más consciente, accesible y sostenible.